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淺談加盟商培訓的方向與必要性

作者: 本站 來源: 本站 時間:2019年09月05日
    2018年7月,公司新加盟方案確立。并且迎來了第一家加盟公司的門店—株洲市美的城店。短短的1年間,已經有超過40家加盟店順利開業。也有80余名加盟商,參加了公司組織的開業前培訓。他們來自于不同縣市,經過統一的培訓后,又帶著相同的理念出發。
    “不包吃住、不發工資,還要我們嚴格參照店員的工作要求,學習1個月?”這是很多加盟商在聽到公司要求后的第一反應。面對質疑,如果不能拿出一套合理有效的培訓方案,讓加盟商深切地感受到參加培訓的必要性和意義,那無疑會對公司的開店和發展戰略,產生負面影響。

    經過幾番討論后,公司領導層,為加盟商培訓確定了兩個方向:“統一理念、重視操作”。

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一、統一理念
    品牌連鎖,發展到一定階段后,都會面臨一個矛盾,就是如何在保證品牌形象統一化的前提下,充分考慮各店的差異化經營。讓門店按照自己的標準和意識去經營,那對品牌形象的破壞將是不可逆轉的。而一味地追求統一,不考慮地區的差異,也會讓門店失去競爭力。如何讓新老加盟商認同這一理念,就是留給培訓的第一個命題。
為此,針對加盟商,我們單獨開設了為期4天的理論培訓,課程設置則圍繞著“經營理念、QSC、經營方法、風險應對”等內容來展開。通過對經營理念的講解,讓加盟商認識到“戴永紅”品牌的特點,再一步步的講解QSC、經營方法和風險應對,來增強加盟商對戴永紅品牌的信心。比如,在食品安全上,很多加盟商一開始都不理解,為什么很多別人在賣,也賣的好的商品,在戴永紅店鋪始終沒有上市。但了解到公司每一個新品上市,都要經過“標簽檢查、品相檢測、添加劑檢測、重金屬檢測、生產環境考察”等環節后,就更加感受到公司對于“食品安全”的重視和認可了。
二、重視操作
    門店開業后,如何快速的進入正常營業狀態,又是留給培訓的第二個命題。要知道,很多加盟商,此前并未從事過零售行業,更別提相關的經驗了。因此,我們把加盟商培訓的重點,放在了門店實操上。一個月的培訓時間,除了4天理論課和休息,其它時間段都在門店學習實操。而學習的門店,更是精挑細選:店長要任職管理崗2年以上,店鋪QSC得分要大于80分,門店布局和立地要具有代表性……
    近100項實操學習內容,涵蓋了前臺收銀、后臺分析、設備使用與維護、陳列方法、服務用語、管理工具等方方面面,每學習完一項,店長都要確認,最終還要經過一輪系統的考核。以確保新老加盟商,到店就能開業,開業就能成功。
以嚴格的要求,去執行加盟商培訓,才能幫助加盟商在更激烈的市場競爭中,贏得一席之地。而每一位成功開業的加盟商,也對公司的培訓給予了很大的感謝。我們就曾有1名加盟商,在事后找到培訓老師說:“謝謝你,嚴格是大愛,要是沒有培訓,開業第1天,我都不知道要怎么辦。”

文/運營中心 楊童


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